Bryndza je výrobok vyrábaný zo syrov z ovčieho mlieka, alebo zo zmesi syrov z ovčieho a kravského mlieka, pričom podiel syra z ovčieho mlieka musí byť v sušine bryndze vyšší ako 50 % hmotnostných.
Parenica je parený syr v typickom tvare stočenej stuhy. Poznáme nasledujúce druhy slovenskej parenice: Parenica, Bánovecká parenica, Gazdovská parenica, Oravská parenica.
Syry s bielou plesňou na povrchu zrejú najmenej do doby nárastu bielej plesne na povrchu syra (7 – 9 dní), pričom syr má ešte stále tuhé až tvarohovité jadro. Najznámejšie syry s bielou plesňou na povrchu sú Encián, Plesnivec, Encián Premium alebo Encián nakladaný v ochutenom náleve o rôznej hmotnosti.
Platí do vypredania zásob.
Tento výpis má iba informatívny charakter a nemôže byť použitý na vymáhanie tovaru podľa uvedných špecifikácií.
